宋朝小食店第5节(第2/3 页)

得上锅蒸熟再进行晾晒，就能得到她手中碧绿的青精米。

青精米洗干净，注入热水，放到甑上小火慢煮。

做柳叶韭，除了需要春韭以外，还得要当季新鲜的柳叶嫩芽，汴京城的柳树长新芽慢，得等到三四月末才长，还只有几天的时间。

这嫩的要出汁的柳芽，是在早市上从蕲州过来的行贩手里买的。

祝陈愿拿出一把竹刀，清洗干净，切韭菜有讲究，不能用铁制刀具，等用竹刀，才能最大程度保留韭菜的香气。

韭菜切段，柳芽只用里面的嫩芯，等到锅里的热水冒起泡，迅速放入韭叶，鼻息眨眼间，捞出变软的韭叶，沥水后放入大盘中。

柳芽用时更短，过水后就得立马捞上来，在盘中加入切好的姜丝、酱、醋和很少的盐，祝陈愿还往里倒了一点点熟油。

食店刚开门不久，黄屠夫就领着他一家妻儿老小过来，祝陈愿还系着围布正在擦桌子，一转头就看见一行人走来。

黄屠夫的娘子牵着两个孩子，后头跟着的是两个老人。

“小娘子，昨日带回去的春饼大家吃了都说甚好，尤其对我娘的胃口，今日带着一家来照顾你的生意了，知道今日有柳叶韭吃，就更得来了。”

黄屠夫嘿嘿一笑，难得领全家一起出来吃顿饭，他显得很兴奋，脸上挂着傻笑，惹得他娘子暗戳戳地打了他一下，回头对祝陈愿露出一个浅笑。

“来了就是客，黄大哥和嫂子可真般配。今日有柳叶韭、青精饭和羊脂韭饼，你们看看，吃什么，我好去端上来。”

祝陈愿嘴甜，捧了两人一番，只听得黄屠夫说每样各上两盘，她也不再寒暄，进到厨房里忙活着。

祝清和今日书铺关门早，坐在里面正吃着饭，一瞧见她进来盛饭，就知晓外头有客人来了，赶紧吃完碗里最后几口，帮着祝陈愿一起端出去。

两盘青绿的柳叶韭，碧绿的青精饭，还有冒着热气圆乎乎的羊脂韭饼。

馋得黄屠夫家两个小孩，也不在凳上爬来爬去，老老实实地坐好，等着太公太婆先动筷子。

黄屠夫的娘上了岁数，牙口不好，就喜欢吃点软乎乎的东西，青精饭煮的软和，她给自己盛了一碗。

又用筷子夹了两块饼，放到兄妹两的碗里，“快吃，冷了就不好吃了。”

她自个儿用筷子挑了点青精饭，放到嘴里抿着，很淡的青精草叶的味道，单吃的话连点咸味都没有。

本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！